La liste des aliments interdits pour le psoriasis comprend le sel de table. Sa consommation est limitée, car non seulement il irrite le tube digestif, mais "attire" également l'eau, contribuant à l'apparition d'œdèmes latents, à la prise de poids et à l'aggravation des processus pathologiques du métabolisme.
Sont exclus les épices et les plats chauds qui, en plus d'affecter négativement le tractus gastro-intestinal et le système nerveux, affectent négativement la peau (substances aromatiques et huiles essentielles), provoquent des démangeaisons et des réactions inflammatoires sur la peau.
Les glucides digestibles (sucre, miel, bonbons, etc. ) provoquent également des inflammations et contribuent également à la prise de poids. Il est nécessaire d'exclure les produits contenant des conservateurs, des colorants, des stabilisants et des exhausteurs de goût - ils provoquent des réactions allergiques et inflammatoires.
Vous devez vous abstenir de manger des aliments gras, qui aggravent les troubles du métabolisme des lipides, "ajoutent" des kilos en trop, "inhibent" le travail du tube digestif.
Liste des produits interdits :
- gâteaux, notamment frais, pain blanc, sablés ;
- soupes de viande riches;
- viandes grasses (en particulier porc), saindoux, saucisses;
- poisson fumé, viande, conserves;
- assaisonnements (ail, raifort, vinaigre, poivre, clous de girofle, muscade);
- produits laitiers gras;
- les agrumes (sujet controversé, certains nutritionnistes s'en félicitent, d'autres l'interdisent) ;
- crustacés (homard, crabes, crevettes, moules, huîtres);
- fruits et baies hautement allergènes (fraise, ananas, melon, fraise, myrtille, mangue, myrtille);
- légumes (pommes de terre, tomates, courges, légumineuses, aubergines, poivrons);
- café, cacao, chocolat;
- crèmes protéinées et au beurre, confitures, miel, bonbons;
- noix, en particulier grillées et salées;
- des œufs;
- céréales faciles à digérer (semoule, orge);
- déchets.
La nécessité de suivre un régime.
Un patient suivant un régime de psoriasis remarquera bientôt une amélioration significative de l'état de la peau, une diminution de la fréquence des rechutes, et la disparition des démangeaisons et de l'inconfort. De plus, la thérapie nutritionnelle aide à normaliser le poids et le fonctionnement du tube digestif, améliore l'apparence des cheveux et des ongles et stimule le système immunitaire.
Pourquoi vous avez besoin d'un régime pour le psoriasis
Après avoir mangé de la nourriture, des processus biochimiques complexes sont déclenchés pour la décomposer et l'assimiler. Le pH du corps dépend de la composition des aliments. Lorsque les protéines sont métabolisées dans les tomates, les aubergines, la viande et le poisson, l'environnement devient acide. C'est ce qui prédispose souvent à la prochaine récidive du psoriasis. Par conséquent, l'élimination de ces produits aidera à prévenir l'apparition des plaques roses caractéristiques recouvertes d'écailles d'argent sur la peau. L'adhésion à un régime pendant une longue période entraîne une amélioration significative du corps. Comment est-ce arrivé:
- le métabolisme est normalisé;
- augmente l'immunité du corps contre les effets de facteurs négatifs externes et internes;
- améliore la qualité du sommeil, augmente la vitalité, l'apathie et la fatigue disparaissent.
Il existe une certaine composante allergique dans la pathogenèse (mécanisme) du développement du psoriasis. Même ses symptômes sont similaires aux signes typiques de sensibilisation : la peau devient enflammée, irritée et des éruptions cutanées se forment. C'est pourquoi il est conseillé d'exclure de l'alimentation les aliments qui provoquent des allergies. Par exemple, chocolat, fraises, agrumes.
Nourriture saine
Pour le psoriasis, tout produit laitier fermenté est utile, mais il n'est que faible en gras. Les nutritionnistes recommandent aux patients d'utiliser plus souvent des fromages à pâte molle sans épices, des varenets, du lait fermenté cuit au four, du yaourt, du kéfir. Le régime alimentaire des enfants doit absolument inclure du fromage cottage et du yogourt sans colorants ni arômes. De plus, les produits suivants doivent être présents dans le menu hebdomadaire :
- œufs durs ou omelettes;
- viandes maigres : dinde, lapin, poitrine de poulet, agneau ;
- poissons gras : saumon, hareng norvégien, sardines ;
- pain de blé entier sec;
- bouillie de céréales: sarrasin, millet, blé, maïs;
- salades de chou blanc, betteraves persillées, assaisonnées avec n'importe quelle huile végétale;
- courgettes, légumes et céleri-rave, carottes.
Les aliments ne doivent pas être frits ou frits. Ils doivent être mijotés dans un peu d'eau ou cuits au four. Les légumes, la viande ou le poisson cuits à la vapeur retiennent le maximum de nutriments, de macro et microéléments, de vitamines hydrosolubles et de graisses.
Les nutritionnistes conseillent de manger des fruits et des noix comme desserts. L'utilisation quotidienne de figues, d'abricots secs, d'ananas, de raisins, de cerises, de pêches, de dattes est particulièrement utile. Parmi les agrumes, seul le pamplemousse est autorisé. L'écorce dense du fruit doit être coupée. N'oubliez pas les fruits secs (noix, noix de cajou, pistaches, noisettes), les graines de courge et le tournesol. Ils alcalinisent parfaitement le corps, minimisant le risque de récidive du psoriasis.
Directives nutritionnelles de base
Les objectifs d'un régime contre le psoriasis sont :
- réduire le nombre d'exacerbations de la maladie;
- réduction de la fréquence et de l'intensité des éruptions cutanées;
- normalisation du métabolisme;
- stimulation des défenses de l'organisme;
- améliorer le travail du tube digestif.
Selon la classification, le régime du psoriasis n'a pas "son propre tableau", ce qui signifie que le régime général ou le tableau de traitement numéro 15 doit être suivi.
En cas d'exacerbation de la maladie pendant plusieurs jours, un régime hypocalorique avec des aliments en purée est recommandé. Sa valeur énergétique quotidienne est de 1800 kilocalories, sa teneur en protéines - 50-70 grammes, ses matières grasses - pas plus de 40-60 grammes, ses glucides - environ 250-300 grammes. L'exclusion des aliments allergènes est également indiquée.
Le corps de chaque personne est individuel, il n'y a donc pas de restrictions claires sur la consommation d'un aliment particulier. Il existe de nombreuses méthodes diététiques développées pour le psoriasis, dont les plus connues sont le régime Pegano et le régime Fire. Ils sont similaires en ce sens qu'ils cherchent à réguler l'équilibre acido-basique dans le corps pour stabiliser la maladie. C'est-à-dire qu'il est recommandé de consommer jusqu'à 70 % de l'alimentation quotidienne en produits alcalinisants et environ 30 % en produits acidifiants.
Principes généraux d'un régime pour le psoriasis:
- Boire des liquides; L'apport hydrique gratuit ne doit pas être inférieur à 2 à 2, 5 litres par jour. Boire beaucoup de liquides élimine les toxines du corps, normalise la fonction rénale, prévient le développement de la constipation et augmente la turgescence de la peau.
- poids; L'excès de poids corporel indique un trouble métabolique profond, en particulier les lipides et les glucides. Il est important de normaliser le poids, de ne pas trop manger ou de faire de l'exercice, car l'obésité altère le tube digestif et le système cardiovasculaire. La normalisation du poids améliore l'état de la peau, car elle réduit la teneur en protéine C-réactive dans le sang, qui augmente avec l'obésité.